Английский пастуший пирог. Картофельная запеканка с мясом
Добро пожаловать
Вход / Регистрация

Английский пастуший пирог. Картофельная запеканка с мясом

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Добавлено добавил Радослава В Вторые блюда
19 Просмотры

Описание

Пастуший пирог рецепт
на 4 порции ( 2 взрослых, 2 детей):

700 гр картофеля
3 листа капусты ( примерно 225 гр)
1 луковица репчатого лука ( примерно 70 гр)
1 красная паприка ( примерно 200 гр)
300 гр грибов
1 пучок петрушки
3 ст. ложки рапсового масла
350 гр мясного фарша ( свинина, говядина)
перец по вкусу
2 ст. ложки томатной пасты ( около 40 гр)
200 мл молока ( 1,5% жирности)
мускатный орех по вкусу
1 ст. ложка панировочных сухарей ( 10 гр)
соль по вкусу

Как приготовить
пастуший пирог:

Шаг 1. Картофель отварить в подсоленой воде в течение 20-25 минут.
Шаг 2. В это время в другой кастрюле довести до кипения 500 мл воды. Предварительно вымытые капустные листья опустить в кипящую воду и варить 4 минуты. Готовые листья вынуть шумовкой, остудить.
Шаг 3. Очистить репчатый лук и порезать маленькими кубиками. Паприку разрезать пополам, удалить семена, промыть, порезать кубиками.
Шаг 4. Грибы почистить, порезать пополам, или на четвертинки, в зависимости от размера.
Шаг 5. Петрушку помыть, отряхнуть, мелко порубить.
Шаг 6. Часть растительного масла разогреть в сковороде, добавить репчатый лук и слегка потушить до прозрачности. Добавить на сковороду грибы, паприку и мясной фарш. Обжаривать на среднем огне пока фарш не потемнеет.
Шаг 7. Посолить, поперчить, добавить томатную пасту, перемешать, еще немного обжарить. Добавить на сковороду 100 мл воды, рубленную петрушку, перемешать.
Шаг 8. Переложить фарш с овощами в форму для запекания ( объемом примерно 28x20 см). Сверху накрыть фарш капустными листьями.
Шаг 9. С готового картофеля слить воду, обдать холодной водой, очистить. В маленькой кастрюльке нагреть молоко. Потолочь картофель, добавив молоко, немного молотого мускатного ореха и соль.
Шаг 10. Выложить картофельное пюре поверх капустных листьев, разровнять, посыпать панировочными сухарями, сбрызнуть оставшимся растительным маслом. Разогреть духовку до 200°. Выпекать пирог 40 минут, до образования золотистой корочки.

Время приготовления 1 час 15 минут.
Калорийность 463 ккал на порцию.

Моя партнерская программа VSP Group. Подключайся! https://youpartnerwsp.com/ru/join?62735

Написать комментарий

Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.

Комментарии

Комментариев нет.
RSS