Добро пожаловать
Вход / Регистрация

Баклажаны с начинкой во фритюре - рецепт на канале "Соль и Сахар"

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Добавлено добавил Злой В Вторые блюда
16 Просмотры

Описание

Оригинальная закуска из баклажанов с изумительным вкусом.
Подпишитесь на наш канал "Соль и Сахар" https://www.youtube.com/channel/UCwqsrB9uLIk1mK5p4CPm4Rg?sub_confirmation=1

Ингредиенты:
баклажаны - 2-3 среднего размера
сыр рикотта - 250 гр
моцарелла - 250 гр
пармезан - 150 гр
листья базилика - 10-15 штук
яйца - 4 штуки
чеснок - 2 зубчика
мука - 200 гр
панировочные сухари - 200 гр

Процесс приготовления:
1. - 00:30 - нарезаем баклажаны поперек, толщиной 2-3 мм
2. - 00:47 - на бумажное полотенце выкладываем дольки баклажана, обильно солим с двух сторон и оставляем на пол часа, чтобы они просолились и вышли излишки влаги
3. - 01:10 - для начинки смешиваем сыры, добавляем нарезанный базилик, одно яйцо и давленный чеснок, тщательно перемешиваем
4. - 01:55 - через пол часа промакиваем дольки баклажана бумажными полотенцами и удаляем излишки влаги
5. - 02-18 - собираем "тосты", на дольку баклажана выкладываем начинку и накрываем второй долькой баклажана. Готовые тосты убираем в морозилку минимум на час
6. - 02:54 - для панировки взбалтываем, солим и перчим яйца
7. - 03:21 - когда баклажановые "тосты" заморозились окунаем их в панировку: в муку, в яйцо, в панировочные сухари, еще раз в яйцо и еще раз в панировочные сухари
8. - 03:55 - наливаем в кастрюлю подсолнечное масло и разогреваем, параллельно подготавливаем тарелку с бумажным полотенцем для удаления излишков масла
9. - 04:09 - когда масло разогрелось, убавляем жар и обжариваем баклажаны с двух сторон до золотистой корочки
10. - 04:38 - подаем с соусом на ваш вкус, мы используем сметану и домашнюю аджику.

Приятного аппетита!

Хештеги: #сольисахар #рецепт #чтоприготовить #закуска #фритюр #баклажаны #вофритюре

Наша группа в ВК https://vk.com/club135686827
Группа в ФБ https://www.facebook.com/%D0%A1%D0%BE%D0%BB%D1%8C-%D0%B8-%D0%A1%D0%B0%D1%85%D0%B0%D1%80-551874405012741/
Страничка в Твиттере https://twitter.com/saltsugarchef

Написать комментарий

Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.

Комментарии

Комментариев нет.
RSS