Ингредиенты:

1 баранья нога (лопатка)
250г сметаны
100г томатной пасты
5 долек чеснока
соль
перец

рассчитан на 6 порций; подготовка ~ 15 минут; время приготовления ~ 2,5 часа


Порядок приготовления:

Чеснок почистить и разрезать каждую дольку вдоль на 2 части.

В бараньей ноге сделать глубокие надрезы и нашпиговать мясо чесноком. Натереть баранину перцем и солью.

Сметану перемешать с томатной пастой. Тщательно обмазать мясо сметанно-томатным соусом.

Выложить баранью ногу на противень и запекать в духовке 2,5 часа.

--


Взято из док.фильма "Хакасские национальные блюда". Вырезка www.khakasia.com