Добро пожаловать
Вход / Регистрация

Видеорецепт: Салат с манго и пряной уткой от Calve

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Добавлено добавил Мелиана В Вторые блюда
47 Просмотры

Описание

Вам понадобится:
300-350гр утиного филе
1 спелое манго среднего размера (можно заменить на 2 спелые груши)
По ½ чайной ложки барбариса, душистого перца, кардамона (по вкусу)
1 ст ложка оливкого масла
По 50 гр малины, голубики (можно заменить на другие ягоды)
150гр салатных листьев 
150гр соуса Calve "С Горчицей и медом"
Для чипсов:
150 гр твердого козьего сыра (можно заменить на другой твердый сыр)

Измельчите в блендере кардамон, душистый перец и барбарис. Промойте под проточной водой филе, обрежьте лишний жир, сделайте неглубокие надрезы на кожице. Сбрызните мясо оливковым маслом, обсыпьте крупной, морской солью и поучившимся миксом из приправ. Обжарьте на хорошо раскаленной сковороде без добавления масла до золотистой корочки. Уберите утку доходить в духовой шкаф на 12 минут при 210 градусах.
Пока готовится утка, очистите от кожуры манго и нарежьте его на полоски.
Когда утка будет готова, дайте ей "отдохнуть" в течение 5 мин. Нарежьте готовое мясо на тонкие полоски, смешайте с манго, салатными листьями, малиной и голубикой . Добавьте соус Calve "С Горчицей и медом", украсьте чипсами из козьего сыра.
Для приготовления чипсов вам потребуется 150гр сыра. Натрите сыр на мелкой терке. С помощью кондитерского кольца любого диаметра выложите круги на холодной сковороде не толще 2мм. Растопите сыр, уберите сковороду в духовой
шкаф на 15 мин при 120 градусах. Затем дайте сковороде и чипсам
остыть и аккуратно снимите их со сковороды.

Ищите больше видео-рецептов на канале http://www.youtube.com/user/vsemvkusno.

Написать комментарий

Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.

Комментарии

Комментариев нет.
RSS