Добро пожаловать
Вход / Регистрация

Вкуснейшая сырная закуска (дип, фондю) / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Добавлено добавил Людмила В Вторые блюда
55 Просмотры

Описание

Обед безбрачия / Дипы / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / Блюда для фуршета / Блюда для пикника / праздичный стол /
Вкуснейшая сырная закуска (дип, фондю):

Ингредиенты:
лук репчатый 1/4 часть маленькой луковицы
сливки 200 мл
зира 1 щепотка
сухое орегано (душицу) 1 щепотка
сыр чеддер 200 г

«Дип» — от английского «погружать». Это густой соус для макания, который едят, обмакивая в него кусочки пищи, например чипсы из лепёшек.

Лук нарезать мелким кубиком 2х2х2 мм.
Отправить его в разогретую сухую кастрюлю,чтобы поджарить (подпечь) его без масла.
Лук помешивая, подпекать до появления сильного аромата, не надо его зажаривать до золотистости.

Теперь добавить к луку сливки.
Они быстро начинают загустевать.
Добавить перетёртую между пальцев зиру, орегано и маленькую щепотку соли.
Дать потомиться на минимальном нагреве 2 - 3 минуты, помешивая.

Сыр натереть на крупной тёрке и отправить в кастрюлю.
Перемешивая, дать сыру расплавиться.
Получится густой соус -дип.

Подача:
Небольшие миски с закусками - густыми соусами поставить на широкую плоскую тарелку, и вокруг разложить чипсы.

Дипы можно есть с чипсами, под аперитив, в ожидании, когда соберется вся компания, до того когда все сядут за стол.
Едят дипы (густые соусы) руками, поддевая чипсами.

Это блюдо очень ЭКОНОМНОЕ, если гости наедятся чиспов с соусами, они меньше съедят за столом дорогой еды.

Хорошо поставить такие закуски на небольшой столик, подойти к которому можно с всех сторон.

Также это хорошая закуска под пиво.
Такую закуску можно приготовить на природе или взять с собой на пикник.

ПОЛНОСТЬЮ РЕЦЕПТ БЛЮДА: Три закуски - чипсы из лепёшек и густые соусы - (дипы) / Илья Лазерсон / Обед безбрачия https://www.youtube.com/watch?v=86M1T5WRJMg

Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале "Еда ТВ", в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях "холостяцкой кухни". Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ Основатель собственной кулинарной школы.

Написать комментарий

Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.

Комментарии

Комментариев нет.
RSS