Вкусно и просто: Холодец. Пошаговый рецепт с фото и видео.
Добро пожаловать
Вход / Регистрация

Вкусно и просто: Холодец. Пошаговый рецепт с фото и видео.

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Добавлено добавил Злой В Вторые блюда
24 Просмотры

Описание

Рецепт приготовления Холодца.
Ингредиенты:
Мясо
Свиная рулька – 1шт.
Курица домашняя – половина тушки.
Мясо говядины.
Морковь, лук, перец душистый и черный горошком, лавровый лист и чеснок.
Приготовление.
Мясо необходимо помыть, рульку почистить. замочить в воде на несколько часов, лучше на ночь.
Когда мясо вымочится, заливаю его чистой водой и ставлю вариться. Варю свинину и говядину. Снимаю пенку после закипания по мере ее появления. Оставляю вариться на самом минимальном огне. В общей сложности холодец вариться 6-8 часов. Т.к. курица у меня домашняя ее добавляю в свинине и говядине через 2 часа. Если курица магазинная, ее нужно добавить за 1,5 часа до окончания варки остального мяса. Если мясо не вымачивалось первый бульон надо слить через 30 минут после закипания, и снова залить чистой водой и варить те же 6-8 часов. За 1 час до окончания варки добавляю лук, морковь и специи. Солю. Лук можно добавить не чищенный, так бульон будет золотистого цвета.
И через 8 часов мясо вынимаю из бульона. Оставляю немного остыть. Бульон процеживаю. Когда мясо немного остынет, обираю его от костей и режу. Мясо перемешиваю, что бы равномерно распределилось говядина, свинина и мясо курицы. В судочки раскладываю мясо, добавляю измельченный чеснок. Перчу. Заливаю бульоном.
Ставлю судочки в холодильник. Холодец застывает около 8 часов.
Калорийность холодца – 160Ккал в 100г.
Подписывайтесь на канал вкусно и просто, далее будет еще больше рецептов простых и вкусных блюд.


Мой сайт www.nyaamki.com.ua
Канал www.youtube.com/user/nyaamki
Группа ВК http://vk.com/nyaamki

Написать комментарий

Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.

Комментарии

Комментариев нет.
RSS