Нам понадобиться:
* мука — 1 стакан
* кефир — 200 мл
* колбаса — 300 гр
* яйцо — 1 шт
* сода — 0.5 ч. ложки
* соль — по вкусу
* сахар - 0.5 ст.л


Способ приготовления:

Кефир смешать с содой.
Яйцо, сахар и посолить и слегка взбить венчиком.
Понемногу влить его в яичную смесь, тщательно размешивая венчиком.
Оставить смесь на 5 минут.
В кефирно-яичную смесь небольшими порциями всыпать просеянную муку, тщательно перемешивая.
Готовое тесто должно по консистенции напоминать густую сметану.
Колбасу очистить от кожицы и порезать кубиками.
Выложить порезанную колбасу в тесто и аккуратно всё перемешать
В сковороде разогреть растительное масло.
Ложкой выкладывать на сковороду небольшие лепёшки из теста.
Жарить оладушки до румяного цвета с обеих сторон.

Приятного аппетита!!!