Вместо рыбы в магазине можно купить фарш, воду и даже пестициды. Мы провели эксперимент: приобрели в магазине три вида рыбной продукции: замороженное филе окуня, филе в панировке и охлажденную семгу.

Весь "подозрительный" улов отнесли в лабораторию. Растопили филе с ледяной коркой. В итоге рыбное филе превратилось в рыбный суп: из 214 граммов продукта 100 грамм оказались водой. Часто рыбу одного сорта подменяют другим, более дешевым. Например, филе минтая выдают за филе трески.

При выборе замороженной рыбы, помните: лучше брать филе с кожей, по которой можно определить сорт. Толщина ледяной корки не должна превышать 3 миллиметра. Если покупаете охлажденный кусок рыбы, то обращайте внимание на цвет: окраска должна быть равномерной. Мякоть у хорошей рыбы -- не рыхлая, а упругая с приятным запахом.

♥♥♥♥♥ Спасибо за Like и за Подписку на мой канал ♥♥♥♥♥