Воздушные оладьи на кефире.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кефир - 300 мл
Мука - 450 гр
Сода - 1 ч.л
Лимон - 1 шт
Сахар - 5-6 ст.л
Растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1
В глубокую тарелку налить кефир, добавить соду, перемешать. Лимон промыть, обдать кипятком, снимать цедру, а затем выдавить из лимона сок. Добавить цедру, сок лимона и сахар в кефир, слегка перемешать. На поверхности кефира появится пышная шапочка из пузырьков - это нормально
Шаг 2
Добавить просеянную муку
Шаг 3
Хорошо перемешать до однородного состояния
Шаг 4
Выкладывать тесто столовой ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки
Шаг 5
Оладьи, приготовленные на кефире без добавления яиц, получаются очень пышными и не опадают после того, как остынут. Оладьи на кефире подать со сметаной или вареньем

ПОДПИШИТЕСЬ НА НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ:
http://www.youtube.com/user/Jerartur?sub_confirmation=1