Обед безбрачия / Теплый салат с куриной печёнкой / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы /
Заправка для мясного салата с наршарабом без уксуса:

наршараб - гранатовый соус (выпаренный гранатный сок) 50 мл
оливковое масло 50 мл
красный салатный лук 1/4 средней луковицы
имбирь длиной 1 см

Когда вы ждёте гостей, эту заправку можно сделать заранее.

В миску налить наршараб.
Красный салатный лук нарезать мелким кубиком 2х2 мм.
Отправить его в наршараб, чтобы он успел подмариноваться и из него ушла горечь.

Имбирь почистить и нарезать мелким кубиком 1х1 мм.
Сначала режем на пластины, пластины - на соломку, а соломку - на кубики.
Имбирь также отправляем в наршараб.

Добавляем оливковое масло в соотношении 1 : 1 к наршарабу.
Перемешать и оставить настаиваться не меньше 20 -30 минут.

С помощью чайной ложечки полить салат заправкой.

ПОЛНОСТЬЮ РЕЦЕПТ БЛЮДА: Теплый салат с куриной печёнкой рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия https://www.youtube.com/watch?v=zYJ55McfRdQ

Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале "Еда ТВ", в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях "холостяцкой кухни". Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ Основатель собственной кулинарной школы.