Добро пожаловать
Вход / Регистрация

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Добавлено добавил Людмила В Вторые блюда
16 Просмотры

Описание

Подписывайтесь на наш канал "Мы на кухне" https://www.youtube.com/channel/UCK4V2DGfxHBQw1rLEGkdWVA
Спасибо за лайки!
Идеи и предложения: a100marinina@gmail.com

Индейка
Сегодня мы запечем голень индейки. Хоть она и напоминает о Рождестве и январских праздниках, индейка будет аппетитным и уместным блюдом для любого обеда или ужина. Мясо индейки низкокалорийное, диетическое и легко усваивается организмом. А это прекрасный повод приготовить из нее какую-нибудь вкуснятину. Приступим!
Нам понадобится:
1 голень индейки
Специи по вкусу: розмарин, фенхель, бадьян, соль и перец
1 луковица
100 мл оливковое масло
200-250 мл красного сухого вина
*Сначала приготовим ароматное масло-маринад. Для этого смешаем оливковое масло со специями. Сухие травы сначала лучше растереть пальцами — это раскрывает их аромат, высвобождая эфирные масла. Крупные специи типа фенхеля можно раздавить ножом или слегка растереть в ступке. Добавляем соль и перец, учитывая, что больше соль мы добавлять не будем. Пока настаивается масло, вбирая в себя ароматы пряностей, можно заняться голенью.
*Конечно, если просто вылить на индейку пряную смесь, тоже будет вкусно! Но еще ароматнее она получится, если натереть ее маринадом и под кожей. Для этого осторожно, с помощью ножа, надо как бы отодвинуть кожу с голени и сделать в толстой пленке на мясе надрезы. Это позволит специям проникнуть внутрь. Выливаем половину масла на голень и растираем. И теперь возвращаем кожу на место, выливаем и распределяем по коже оставшееся масло.
*Кладем индейку в жаропрочную емкость для запекания. Нарезаем луковицу на кольца и добавляем к индейке, сюда же — несколько звездочек бадьяна, и последний штрих — вливаем красное вино.
*Ставим индейку в разогретую до 200°С духовку на час. Пару раз за это время можно полить индейку бульоном, для сочности. Готовую индейку острым ножом нарезаем ломтиками и зовем всех к столу! Приятного аппетита!

Написать комментарий

Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.

Комментарии

Комментариев нет.
RSS