Добро пожаловать
Вход / Регистрация

Как нарезать куриные крылышки мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Полезные советы

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Добавлено добавил Онисим В Вторые блюда
59 Просмотры

Описание

Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы /
Как нарезать куриные крылышки:

У крылышка есть 3 сустава. Продаются крылышки и с двумя суставами, с которых срезан острый край (третий сустав).
Часть крылышка, которая прикрепляется к грудке курицы, похожа на окорочок. А следующая часть крыла имеет две косточки.
Крылышки надо не разрубать, а разрезать по суставам. Согнуть-разогнуть крыло, чтобы увидеть, где сустав. Если острый край удален на фабрике, то на две части, а если нет, то на три. Острый край (третья часть) для жарки не нужен - он может пригодиться только для бульона.



Смотрите также:

Как проверить степень нагрева масла для жарки мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон http://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=KG_ONCVb6gE
Кляр для хрустящей корочки жареных куриных крылышек мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон http://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=YWPs34sszLc
Как мариновать куриные крылышки мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Полезные советы http://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=-WpH22MXAfU
Как определить готовность жареных куриных крылышек мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=q0_9KQ1QDVE
Как натереть имбирь на терке мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон/ Полезные советы http://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=PxigIhe5t9Q
Маринад для хрустящих куриных крылышек рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон/ китайская кухня http://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=6-u2WZHFlok
Хрустящие куриные крылышки жареные во фритюре рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон/ китайская кухня http://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=2OJNFzzb5jc

Красивая подача блюда / Ресторанная подача блюда /
Презентация блюда /
Праздничное блюдо / Ресторанное блюдо /
Домашняя еда / Приготовление ресторанной еды дома /
Bедущий кулинар России, президент гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга -- Илья Лазерсон /
Знаменитый Петербургский шеф, автор книг и передач на радио и ТВ Илья Лазерсон /

Написать комментарий

Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.

Комментарии

Комментариев нет.
RSS