Добро пожаловать
Вход / Регистрация

Колбаса Докторская Клинский комбинат / Russian sausage Doktorskaya Klin — Unpack&Review World Food

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Добавлено добавил Земфира В Вторые блюда
16 Просмотры

Описание

Едим всегда, едим везде! Сегодня Едаки вместе с вами пробуют колбасу Докторскую ГОСТ! Клинский комбинат!
* Unpack and try World Food! Распаковка и обзор еды со всего мира!

Колбаса — пищевой продукт, вид колбасных изделий, представляющий собой мясной фарш в продолговатой оболочке. Может содержать один или несколько видов мяса, содержать различные наполнители, подвергаться температурной обработке (варке, иногда многократной; обжарке) или ферментации.

Виды колбас
Варёные колбасы
Варёно-копчёные колбасы
Полукопчёные колбасы
Сырокопчёные колбасы
Сыровяленые колбасы
Ливерная колбаса

Славянское слово колбаса (первоначально кълб-) известно с XII века; оно встретилось в новгородской берестяной грамоте № 842, где колбаса фигурирует в списке посланных продуктов.
По Коршу слово колбаса образовано из турецкого кul basti («мясо, приготовленное особым способом»). Фасмер приходит к выводу, что, судя по фонетическим вариантам этого слова в славянских языках, имеются основания думать о заимствовании. Источником мог быть тюркский: ср. тур. külbasty («мясо, жаренное на рашпере, жареные котлеты»), при этом -т- могло исчезнуть в прилагательном колбасный. Вполне возможно также, что слово колбаса образовано от тюркских слов кул-qol (рука) и басу-basdı (давить), по способу её приготовления. Так как колбасу делали руками и набивали кишки баранов фаршем.

Встречающееся иногда утверждение о том, что слово колбаса может происходить от еврейского kol basar (что с некоторой натяжкой можно перевести как «всякое мясо»), несомненно является шуткой или примером народной этимологии.
Колбаса известна с незапамятных времён. Упоминания о ней встречаются в источниках Древней Греции, Вавилона и Древнего Китая. В России мастерские по производству колбас появились в XVII веке.

Написать комментарий

Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.

Комментарии

Комментариев нет.
RSS