Добро пожаловать
Вход / Регистрация

КОТЛЕТЫ ДОМАШНИЕ. Как пожарить вкусные котлеты из фарша

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Добавлено добавил Саяна В Вторые блюда
25 Просмотры

Описание

КОТЛЕТЫ ДОМАШНИЕ. Как пожарить вкусные котлеты из фарша
Котлета-самое популярное и несложное мясное блюдо, которое делают из фарша. Это блюдо подходит не только для повседневных трапез, а также для праздничных застолий. Порадуйте свою семью сочными, нежными и очень вкусными домашними котлетами. Готовятся они и съедаются одинаково быстро!
Ингредиенты:
1 кг мясного фарша( полужирная свинина и говядина в равных пропорциях);
3 небольших луковицы;
2 яйца( используем только желтки);
4-5 небольших вчерашних булочек( нужны только мякиши);
1 ч. л. (с небольшим верхом) соли;
1/3 ч.л. свежемолотого черного перца;
3-4 зубчика чеснока;
Специи для мяса по вкусу;
Растительное масло для обжаривания;
Мука для панировки(по желанию).
Способ приготовления:
1. Вчерашние булочки без корочки залить холодной водой(молоком) и оставить на несколько минут для размокания.
2. Лук пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
3. Мясо также пропустить через мясорубку на крупной решетке;
4. К фаршу добавить хлебный мякиш, лук и желтки яиц. Посолить, поперчить, добавить остальные специи.
5. Фарш хорошенько перемешать, отбить, пока он не станет эластичным, однородным, и будет держаться одной массой.
6. Даём фаршу отдохнуть минут 10 и промариноваться солью и специями.
7. Мокрыми руками формируем котлеты и жарим их на хорошо разогретой сковороде без крышки по 3-4 минуты с каждой стороны. Доводить котлеты до готовности можно уже под крышкой с добавлением небольшого количества воды на среднем огне.
Приятного аппетита!

Написать комментарий

Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.

Комментарии

Комментариев нет.



RSS