Добро пожаловать
Вход / Регистрация

Крапивный суп с фрикадельками рецепт для дачного обеда

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Добавлено добавил Епифан В Супы
18 Просмотры

Описание

С крапивой варят суп только в мае, пока она еще нежная, зеленая и не слишком колючая. Потом у крапивы листья становятся грубыми, жесткими и вырастают «сережки», как у русской березки. В «Анне Карениной» Левин, конечно, угощал среди лета Стиву Облонского крапивными щами, но во времена Льва Николаевича у крапивы, видимо, был более покладистый характер. Крапива растет вдоль прудов, ручейков, в тени за дачными домиками и душевыми, а собирать ее лучше в перчатках или через целлофановый пакет. Побеги должны быть высотой примерно с ладонь, у них нежные детские листья.

Я обожаю крапивный суп с легкими овощами и фрикадельками. Это легкая и полноценная еда, когда одновременно хочется и весенней свежести, и калорий. Главное, класть легкие овощи вроде фасоли, гороха и молоденькой морковки и не увлекаться зимними клубнями. Разве что пару небольших молодых картофелин для текстуры, и все. Фрикаделек делайте как можно больше, они всем нравятся, и детям, и взрослым. А если вы уже начали дачный сезон и жарите стейки на гриле, то не выкидывайте кости — их них получается умопомрачительный бульон с запахом поленьев и приближающегося лета (впрочем, для этого рецепта бульон подойдет любой).

Другие рецепты, советы и хитрости смотрите на сайте http://vkusno365.ru/

Написать комментарий

Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.

Комментарии

Комментариев нет.
RSS