Отварная курица -- полезное блюдо для расчетливых кулинаров, из нее можно приготовить и первое, и второе. Заслуженный артист России Левон Оганезов поделился секретами приготовлениями курицы.

Куриный суп по-грузински или чихиртма. Основой супа является куриный бульон. Взбейте несколько яиц. В процессе взбалтывания постепенно введите бульон. Добавьте обжаренный лук и измельченную кинзу. Незадолго до готовности влейте столовую ложку белого уксуса. Суп должен получиться бело-серого цвета. Продолжая помешивать, доведите суп до кипения. А отварная курица -- прекрасное второе блюдо, к которому подойдет любой гарнир: и рис, и картошка.

Курятина относится к диетическим продуктам, она усваивается лучше всех других сортов мяса. А куриные потроха особенно полезны после тяжелой болезни. Например, в курином сердце, помимо полноценного белка, содержится еще ряд биологически активных веществ, полезных в период восстановления сил. Куриный бульон полезен людям с пониженной секрецией желудочно-кишечного тракта: он активизирует пищеварение.

Врачи не рекомендуют употреблять в пищу куриную кожу. Так как именно в кожице накапливается наибольшее количество холестерина и, возможно, искусственных препаратов. Куриное мясо - источник полноценного животного белка, который необходим для поддержания иммунитета, нервной системы, мышц и кожи.

♥♥♥♥♥ Спасибо за Like и за Подписку на мой канал ♥♥♥♥♥