Ведущий: Игорь Сахар
Гость: Адель Оразалинова
Шеф-повар: Кирилл Пужанов






Смотрите программу #МагияКухни на телеканале Хабар c пн. по пт. в 11-45.
Магия кухни в facebook: https://www.facebook.com/MagiyaKuhni
Магия кухни в vk: https://vk.com/magiya_kuhni
Instagram: @magiyakuhni

В этой программе мы готовим:
Пастуший пирог и брускеты
Говяжий фарш – 300 г
Картофель – 7 шт
Томатная паста – 200 г
Замороженные овощи (фасоль, кукуруза, морковь) – 200 г
Чеснок – 3 зубчика
Сливки – 50 мл
Сыр – 250 г
Шампиньоны – 200 г
Багет – 1 шт
Оливковое масло – 50 мл
Винный уксус – 50 мл
Сливочное масло – 60 г
Соль, перец по вкусу
На растительном масле пассируем мелконашинкованные лук и чеснок, добавляем фарш, обжариваем, помещаем в сковороду микс-овощей, состоящий из фасоли, моркови и кукурузы. Через некоторое время, сюда же отправляем шампиньоны и томатную пасту.
В отваренный картофель добавляем сливочное масло, солим, готовим пюре.
Для соуса: на сливочном масле обжариваем мелконарубленный чеснок, шампиньоны, после, добавляем сливки, винный уксус, специи, томим на огне.
На противень выкладываем фольгу, далее слой пюре, фарш, и снова пюре, сверху смазываем яйцом, посыпаем натертым сыром, отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 10 минут. Обмакиваем брускеты из багета в растопленное сливочное масло с чесноком и также помещаем в духовку на несколько минут. Готовый пирог посыпаем зеленым луком, подаём с брускетами! Приятного аппетита!
Салат с изюмом и сыром
Яблоко – 2 шт
Морковь – 1 шт
Помидор – 1 шт
Микс-салат – 50 г
Грецкие орехи – 30 г
Сыр с плесенью – 100 г
Изюм – 100 г

Микс-салат поливаем соком томатов, натираем кожицу красного и желтого яблок, добавляем грецкие орехи. В наш салат также помещаем кусочки сыра с плесенью, натертую морковь и изюм. Смешиваем оливковое и растительное масло, заправляем салат. Приятного аппетита!