Ведущий: Алан Черкасов
В гостях: Лидо

Жульен

Шампиньоны – 150 г
Лук – 1 шт
Сливочное масло – 40 г
Мука – 40 г
Молоко – 200 мл
Яйцо – 1 шт
Сыр – 120 г
Кедровые орехи – 50 г

Сыр натереть на терке. Растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить, разминая комки. Влить молоко, добавить яйцо, сыр и кедровые орехи – перемешать. Шампиньоны нарезать ломтиками, лук нашинковать и обжарить на растительном масле в течение 5 минут. Выложить в горшочки грибы с луком, затем соус, посыпать сыром. Запекать в духовке 10-15 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!

Рулет «Праздник»

Морковь отварная – 2 шт
Картофель отварной – 3 шт
Яйца вареные – 3 шт
Семга – 50 г
Майонез
Укроп для украшения
Красная икра для украшения

Овощи и сыр натереть на терке. Семгу нарезать полосками. На лист фольги выложить морковь, смазать майонезом, затем картофель, его также смазать майонезом, после – слой яиц, снова майонез и сыр. На край выложить рыбу и свернуть рулет. Убрать в холодильник на 3-4 часа. Перед подачей нарезать рулет на слайсы, украсить красной икрой и укропом. Приятного аппетита!