Добро пожаловать
Вход / Регистрация

Муссовый торт Грейпфрут-Бергамот ☆ Grapefruit Bergamot mousse cake

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Добавлено добавил Admin В Сладости
83 Просмотры

Описание

Муссовый торт:
Шоколадный бисквит
Хрустящий слой с лесным орехом и молочным шоколадом
Мусс с бергамотом Эрл Грэй
Кремю с грейпфрутом

Чай с бергамотом Mlesna (Шри-Ланка) https://www.mlesna.ru/catalog/
!!!Промокод на скидку 5% - YuliyaSmall

Силиконовая форма https://tortomaster.ru/catalog/silikonovye/forma-silikonovaya-silikomart-universo.html
Ложка-весы https://tortomaster.ru/catalog/miksery/vesy-kukhonnye-lozhka.html

Бисквит:
80 гр муки
15 гр какао
5 гр разрыхлителя
2 яйца + 1 белок (130 гр)
100 гр сахара
50 гр молока
35 гр растительного масла

Хрустящий слой:
50 гр молочного шоколада
25 гр кукурузных хлопьев
20 гр орехов

Кремю
200 гр мякоти грейпфрута
55 гр желтков
55 гр сахара
8 гр желатина + 45 гр воды

Мусс с бергамотом
150 мл молока
250 гр сливок http://chudozero.ru/
2 желтка
60 гр сахара
5 гр желатина + 30 гр воды
10 гр чая Earl Grey

Зеркальная глазурь https://www.youtube.com/watch?v=4_z9WW62MB4

Для получения эффекта трещин нейтральный гель (на желатине) смешать с водой в пропорции 3 к 1, нагреть до 70 градусов и нанести на торт с помощью горячей палетки

☆Контакты:
Сайт http://www.yuliyasmall.com/
Канал об увлечениях https://www.youtube.com/c/YuliyaSmallLifeStyle
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com
Instagram https://www.instagram.com/yuliya_small

Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) @yuliya_small

Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Исполнитель: http://www.twinmusicom.org/

Написать комментарий

Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.

Комментарии

Комментариев нет.



RSS