Добро пожаловать
Вход / Регистрация

Прокачка Кулинарии: Отварные мидии (World of Warcraft)

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Добавлено добавил Виссарион В Вторые блюда
47 Просмотры

Описание

►Отварные мидии
Уровень сложности - ученик

☕Реагенты
3 ст л масла
3 зубчика чеснока, порубить
½ стакана белого вина или светлого пива
Полкило мидий, промыть
1 ст л рубленой петрушки

В кастрюльке среднего размера растопить масло на среднем огне. Добавить чеснок и готовить пару минут пока не зарумянится. Влить вино или пиво и прибавить огонь. Когда закипит закинуть туда мидии и накрыть крышкой. Готовить 5-7 минут. За это время мидии должны раскрыться(если после указанного времени приготовления некоторые ракушки не раскрылись, их следует удалить). Снять с огня и добавить петрушку. В книжке мидии советуют подавать с бульоном и “хрустящими лепешками”. Морепродукты еще всегда хорошо идут с пастой.
* На подготовку ингредиентов по книге уходит 5 минут, а на саму готовку дают 5-7 минут. Готовится все действительно быстро, а вот на то, чтобы хорошо промыть мидии уйдет не меньше 40 минут.
Живые мидии необходимо сначала промыть под проточной водой щеткой, затем залить водой и оставить на 15-20 минут. Поменять воду и снова оставить на 15-20 минут. Количество вымытого песка говорит само за себя, так что эти действия пропускать не советую. Все поврежденные ракушки следует выкинуть. Также, воду иногда подсаливают и ставят мидии в темное место, чтобы они начали эту воду фильтровать, но у меня лично на это уже терпения не хватило.
** Найти живые мидии было достаточно сложно, поэтому в следующий раз я возьму замороженные. Во-первых, они уже очищены, а во-вторых, их даже не нужно размораживать. Да, подача будет не настолько эффектной, но... 45 минут, Карл!

Мой блог на Noob-Club: http://goo.gl/zFwzIc
Моя группа ВКонтакте: http://goo.gl/sEBq1f
И внезапно Твиттер: @CasualsAtPlay
Спасибо за просмотр и всем лучи добра! (っ◕◡◕)っ*:✧°❀♪

Написать комментарий

Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.

Комментарии

Комментариев нет.



RSS