Рыбный суп из трески. Диетический тыквенный суп
Добро пожаловать
Вход / Регистрация

Рыбный суп из трески. Диетический тыквенный суп

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Добавлено добавил Роза В Супы
31 Просмотры

Описание

Вкусный тыквенный суп
рецепт на 4 порции:

600 г тыквы ( желательно сорт хоккайдо)
700 г картофеля
500 г филе трески
250 г фенхеля ( если нет - репчатый лук)
200 г лука-порея ( или зеленого лука)
1 зубчик чеснока
2 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка семян горчицы
500 мл овощного бульона из кубика
1 лимон
щепотка молотой гвоздики
соль, перец по вкусу

Как приготовить суп из тыквы
и рыбы:

Шаг 1. Тыкву помыть, разрезать пополам, ложкой вынуть семена.
Шаг 2. Порезать тыкву кубиками 2 см.
Шаг 3. Картофель очистить, порезать кубиками 2 см.
Шаг 4. Порей разрезать вдоль пополам, промыть, порезать кольцами 1 см.
Шаг 5. Фенхель помыть, почистить, зелень отрезать и отложить. Разделить кочан фенхеля на 4 части, тонко порезать.
Шаг 6. Чеснок порезать тонкими пластинками.
Шаг 7. В кастрюле разогреть оливковое масло, добавить
тыкву, картофель, чеснок и зерна горчицы, слегка обжарить на среднем огне.
Шаг 8. Влить в кастрюлю овощной бульон, накрыть крышкой, варить на среднем огне 8-10 минут.
Шаг 9. Филе трески порезать кусочками, шириной 2 см.
Шаг 10. Добавить в суп фенхель и лук-порей, довести до кипения.
Шаг 11. Рыбу посолить, положить в суп, накрыть крышкой, варить 4 минуты на медленном огне.
Шаг 12. Лимон обдать кипятком, насухо вытереть, натереть цедру на мелкой терке. Разрезать лимон пополам, выжать из одной половинки сок. Оставшиеся пол-лимона использовать для других нужд. Зелень фенхеля разделить на маленькие веточки.
Шаг 13. Суп посолить, поперчить, добавить гвоздику и лимонный сок по вкусу. Перед подачей на стол посыпать суп зеленью фенхеля и лимонной цедрой.

Время приготовления 50 минут.
Калорийность: 307 ккал на порцию.

Написать комментарий

Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.

Комментарии

Комментариев нет.
RSS