Добро пожаловать
Вход / Регистрация

Секреты приготовления рыбы в духовке. Запеченная рыба в духовке

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Добавлено добавил Admin В Вторые блюда
42 Просмотры

Описание

Блюда из рыбы широко употребляют в диетическом и лечебном питании, они ценятся за высокую пищевую ценность, меньшую калорийность по сравнению со многими видами мяса, наличие незаменимых жирных кислот, содержание огромного количества витаминов, особенно группы B, и микроэлементов. Кроме того рыба легко усваивается, имеет весьма неплохие вкусовые качества и благотворно влияет на нервную систему, благодаря комплексу витаминов группы В.

Запеченная рыба в духовке является не только полезным пищевым блюдом, но и необычайно вкусным. Рыба при этом способе обработки готовится достаточно быстро, позволяя сэкономить время приготовления пищи...

Чтобы рыба, запеченная в духовке, получилась вкусной и полезной, прежде всего, необходимо соблюдать ряд кулинарных правил. Качество получаемого блюда напрямую зависит от правильного выбора и обработки сырья для приготовления, посуды и кухонного инвентаря.

01:13 Покупая в магазине цельную неразделанную рыбу в охлажденном виде, обратите внимание на некоторые моменты...

Очистите рыбу от чешуи от хвоста к голове, ополосните и выпотрошите. Вынимать внутренности следует аккуратно. Удаляя желчный пузырь, старайтесь его не повредить. Если он все-таки лопнет – ничего страшного...

02:15 Далее промойте рыбу, особенно изнутри, обмажьте солью и следуйте выбранному рецепту приготовления.
Следует помнить, что запекать рыбу в духовке можно только в глиняной, черной чугунной или эмалированной посуде...

02:54 Чтобы посуда во время запекания «не засорилась» рыбным запахом, застилайте противень листом фольги, так же перед началом готовки ее можно смазать уксусом или лимонным соком, после чего просто сполоснуть в воде. Чтобы устранить запах с рук...

Посуда для запекания должна быть заполнена полностью гарниром и рыбой, иначе влага при запекании будет быстро испаряться, и продукт получится сухим.

03:20 Процесс запекания рыбы в духовке заключается в следующем:...

Приготовить вкусную рыбу в духовке можно с овощами, особенно с картофелем, рисом, сыром, молоком, грибами, в фольге с использованием приправ, майонеза, сметаны, муки и так далее. Не рекомендуется морскую рыбу запекать в сухарях, лучше использовать для этих целей пшеничную муку в сочетании с картофельной с соотношении 4:1.

Рыбу лучше всего запекать непосредственно перед трапезой и тотчас подавать на стол. Остывшая запеченная рыба в духовке со временем теряет уникальные вкусовые качества.

СТАВЬТЕ ЛАЙКИ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш канал, если вам оказалось полезным видео "Секреты приготовления рыбы в духовке. Запеченная рыба в духовке"!

Это видео ищут по таким ключевым запросам: приготовление рыбы в духовке, запекание рыбы в духовке, запеченная рыба в духовке, приготовить вкусную рыбу в духовке, рыба в духовке с овощами,

Написать комментарий

Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.

Комментарии

Комментариев нет.



RSS