Добро пожаловать
Вход / Регистрация

Томленая свиная грудинка

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Добавлено добавил Людмила В Вторые блюда
11 Просмотры

Описание

Подписывайтесь на наш канал - http://goo.gl/A2Xqma
Порадуйте себя сочной грудинкой с пикантными нотками соуса «Песто»!

Порций: 6-8
Время подготовки: 15 минут
Время тепловой обработки: 4,5 часа

ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 ст. л. морской соли
1 ст. л. оливкового масла Филиппо Берио
2 ст. л. семян фенхеля
цедра 2 лимонов
3 зубчика чеснока, мелко порубленных
2 веточки розмарина, мелко нарезанных
4 ст. л. соуса «Песто» Филиппо Берио с помидорами и рикоттой
2 кг. свиной грудинки с кожей и без костей

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Предварительно разогрейте духовку до 180 °С

Используя острый нож, сделайте неглубокие надрезы на коже, а затем натрите ее солью и оливковым маслом Филиппо Берио.

Обжарьте семена фенхеля на сухой горячей сковороде в течение 30 секунд. Смешайте цедру, чеснок, розмарин, семена фенхеля с соусом «Песто» Филиппо Берио. Смажьте внутреннюю поверхность грудинки полученной смесью и сверните ее в тугой рулет, закрепив через равные промежутки прочной ниткой.

Выложите грудинку на смазанный маслом противень и запекайте в духовке при 180 °С в течение 30 минут. Затем уменьшите температуру до 160 °С и запекайте еще 4 часа.

Вынув мясо из духовки, дайте ему «отдохнуть» около 20 минут. Нарежьте на порционные куски и подавайте.

Приятного аппетита!


Филиппо Берио в Facebook - https://www.facebook.com/FilippoBerioRUS
Филиппо Берио в Pinterest - https://ru.pinterest.com/fberio
Журнал для ценителей итальянской кухни - http://foodlovers.filippoberio.com/ru

Написать комментарий

Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.

Комментарии

Комментариев нет.
RSS