Добро пожаловать
Вход / Регистрация

Фаршированный кальмар

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Добавлено добавил Admin В Вторые блюда
25 Просмотры

Описание

Фаршированный кальмар

Ингредиенты:
Кальмар 1,5-2 кг
Яйцо 12 шт
Морковь 2 шт
Сыр 250 гр
Сливки 400 мл
Сметана 200 гр
Чеснок 2 зубца
Смесь прованских трав
Соль
Ну, начнём: кальмары очищаем под тёплой проточной водой. Готовим начинку: яйцо отварить, порезать кубиком, морковь натереть на терке и обжарить, смешать с яйцом. Всыпать туда же тертый сыр. Чуть присолить, т.к основная соль будет в соусе.
Соус: сливки смешиваем со сметаной, добавляем соль и прованские травы, давленый чеснок. Соус готов.
Наполняем тушки кальмара начинкой, но не полностью, оставить место так, чтобы края можно было загнуть вовнутрь. Выкладываем на противень и заливаем их соусом. Я готовил 20 минут при температуре 200°. Но все духовки индивидуальны, так что смотрите, как-только соус забулькает, 2 минуты и отключайте, пусть доходит на остаточном жаре.
Начинку придумал сам, готовил с ней первый раз, теперь буду фаршировать только так. Кальмар получился мягким и сочным.

Написать комментарий

Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.

Комментарии

Комментариев нет.



RSS