Добро пожаловать
Вход / Регистрация

Филе трески под соусом "Beurre Blanc"

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Добавлено добавил Ромчик В Вторые блюда
17 Просмотры

Описание

ИНГРЕДИЕНТЫ
Треска
Лук-порей
Лук репчатый
Сливки
Рис жасмин
Чеснок
Масло сливочное
Соус Beurre Blanc (лук шалот, уксус 9%, вино белое, сливки, масло сливочное)
ИНСТРУКЦИЯ
Поставим кипятиться воду в чайнике.
Лук нарежем полукольцами.
Лук-порей разрежем вдоль не до конца, оставляя 1 см. Промоем под проточной водой. Порежем полукольцами 0,5 см толщиной.
Перельем кипяток в кастрюлю, посолим, поставим на огонь. В кипящую воду засыпем рис, варим 15 мин. на среднем огне без крышки.
В небольшой кастрюле растопим сливочное масло, обжарим репчатый лук 30 сек., добавим лук-порей и готовим вместе еще 1,5 мин., постоянно помешивая. Вольем сливки и 50 мл (четверть стакана) воды, солим, перчим, тушим на медленном огне 7,5 мин. без крышки.
Чеснок, не очищая, немного раздавим.
Рыбу обсушим бумажным полотенцем, посолим и поперчим.
Разогреем сковороду на огне, вольем 1 ст.л. растительного масла, кинем чеснок.
Убавим огонь до небольшого, обжарим рыбу по 45 сек. с каждой стороны. Затем выключим огонь, накроем крышкой и оставим на 1 мин.
Сольем воду с риса. Подаем с треской, тушеным лучком и соусом Beurre Blanc.

Написать комментарий

Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.

Комментарии

Комментариев нет.
RSS