Добро пожаловать
Вход / Регистрация

Шурпа. Как приготовить.

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Добавлено добавил Димитрий В Супы
15 Просмотры

Описание

Шурпа

Как известно, #шурпа бывает двух видов - #каурма-шурпа и кайнатма. Отличаются они в основном тем, что в первой мясо поджаривается и потом уже варится, а во второй мясо варится без поджаривания. Есть ещё некоторые мелкие различия, но мы не будем останавливаться на них . Оба этих вида шурпы безусловно вкусны, но я люблю, когда мясо в супе предварительно поджаривается.
Первым делом я освободил #баранину от костей, чтобы получить хоррошее количество вкусной баранины.
Для поджаривания #мяса решил использовать растопленное баранье сало – #курдюк

Дело в том, что #овощи в шурпу кладут в основном на глаз, конечно, соблюдая рациональность в их количестве. Но поскольку мой пост рассчитан не только на прожженых кулинаров, но иногда ко мне забредают и неофиты - в основном юные ангельские создания, напишу для них примерный состав продуктов для шурпы.
Итак #баранина - 750 грамм(как я уже сообщил ранее)
Курдюк можно опустить, если его нет, замените топленым маслом или на худой конец обычным подсолнечным.
Лука нужно примерно 4 штуки среднего размера.
#Морковь - я взял две толстенькие морковки длиной сантиметров по 15-ти.
Помидоров у меня пошло 4 чуть больше среднего размера.
#Перец - 6 небольших перчиков.
Нут - около 90 грамм, но вообще нут - это опционально и если его нет, то это не повод отказываться от приготовления шурпы.
Мелких помидорчиков я положил 8 штук - придерживайтесь этого количества.
Картошки было 5 средних, разрезанных пополам.

Как показала проба получившегося блюда - вкус у шурпы оказался сногсшибательный и даже разварившаяся картошка не смогла испортить его - наоборот, она придала некоторую густоту бульону, что для наступающих холодов самое желанное в горячем супе.

Желаю всем приятного аппетита и чтобы у вас при наступлении холодов всегда стояла на столе горячая, согревающая, сытная шурпа!:)

╠══════►♦֎♦◄══════╣
Подписывайтесь на канал.
Впереди еще много вкусняшек ➨ https://goo.gl/rs528c

Написать комментарий

Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.

Комментарии

Комментариев нет.



RSS