Добро пожаловать
Вход / Регистрация

Юлия Высоцкая - Картофельные ромбики с манкой под вишневым соусом (2010)

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Добавлено добавил Людмила В Вторые блюда
6 Просмотры

Описание

Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc

Картофельные ромбики с манкой под вишневым соусом

Ингредиенты: картофель — 0.3 кг, апельсины — 0.1 кг, вишня замороженная — 100 г, яйцо куриное — 2 шт., сметана — 70 г, молоко — 1000 мл, крупа манная — 150 г, сахар коричневый — 50 г, сахарная пудра — 50 г, нарезанный хлопьями миндаль — 50 г, ликер апельсиновый — 20 мл, масло оливковое — 20 мл, ванильный экстракт — 10 мл, соль морская — 5 г.

Способ приготовления:
1. Картофель отварить в мундире, почистить и натереть на крупной терке.
2. Молоко налить в кастрюлю, добавить натертый картофель и поставить на огонь.
3. Всыпать манную крупу и все перемешать.
4. Добавить ванильный экстракт, еще раз перемешать и довести до кипения.
5. Снять кастрюлю с огня, непрерывно помешивая, ввести 1 яйцо, 1 ст. л. сахарной пудры, посолить, затем ввести второе яйцо. Тесто еще раз перемешать.
6. Застелить противень пищевой пленкой, равномерно выложить тесто и дать ему отдохнуть при комнатной температуре.
7. Цедру апельсина натереть на мелкой терке, отжать из него сок.
8. Приготовить соус: размороженную вишню выложить в кастрюлю, добавить сахар, сок и цедру апельсина, влить ликер, перемешать и уварить, чтобы соус стал густым.
9. Тесто вынуть из формы и, отделив пленку, нарезать на ромбы или квадраты.
10. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжаривать картофельные ромбики по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, затем выложить на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки жира.
11. Переложить на блюдо, присыпать миндальными хлопьями, оставшейся сахарной пудрой, полить вишневым соусом и подавать со сметаной.

Написать комментарий

Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.

Комментарии

Комментариев нет.
RSS