Яичница по-армянски это яичница с помидорами и луком. Рецепт ее приготовления весьма простой, а получается она очень вкусной. Посмотрите здесь фото и видео как готовить яичницу.
Полный вариант - http://www.krasivoivkusno.ru/yaichnica-po-armyanski.html