Зразы картофельные с грибами -это отличное блюдо в пост, сытное и вкусное. В нашем рецепте они без яиц и даже без муки. Для их приготовления потребуется:
картошки 1кг
2 репчатые луковицы
перец, соль
манка для обваливания зраз
зелень
0,5 помидора для украшения
зелень любая
Приготовление: Отвариваем картофель в 1 литре воды, в конце варки солим его по вкусу. Сливаем воду и обычной, деревянной толкушкой вручную разминаем его. Обжариваем на подсолнечном масле лук до золотистого цвета и добавляем маринованные грибы, буквально на 2-3 минуты, давая им вобрать в себя запах лука и добавляем зелени. Перемешиваем все овощи и под крышкой даем им настояться ещё минут 5. Затем остужаем и формируем из картошки лепёшку, помещая на неё начинку из грибов,лука и зелени. Обваливаем в манке зразы и обжариваем на среднем огне до румяной корочки с двух сторон. Украшаем ломтиками помидор и зеленью. Зразы лепятся хорошо из плотной картошки, водянистая и так называемая "стеклянная" для этого блюда не подойдут. И, еще, помните, что манка легко подгорает, поэтому не наливайте много масла на сковороду. Лучше, поджарив одну партию зраз, протереть бумажным полотенцем сковороду и добавить свежее масло. Тогда зразы Ваши не подгорят и выглядеть будут очень привлекательно. Удачи Вам и приятного аппетита! Пусть пост для Вас будет приятным и лёгким. До встречи на "Женских секретах" .
Не забывайте наш адрес:https://www.youtube.com/channel/UCz1qOTlZ_ha6VMS9r0oD7FQ