Черемша (Allium ursinum) - Видео Рецепты
Добро пожаловать
Вход / Регистрация

Черемша (Allium ursinum)

В диком виде черемша распространена в Европе и Северной Азии. Существует опасность перепутать ее с похожими листьями осеннего безвременника, майского ландыша и пятнистого аронника (арума), но только черемша издает характерный запах чеснока.


 

Признаки: многолетнее растение достигает высоты не более 30 см, период  цветения с апреля по июнь.

Применение: в свежем виде - для салатов и песто. Съедобно все растение, однако в большинстве случаев в пищу употребляются только листья - для соусов и пасты, а также для супов и других блюд. В отваренном виде вкус у черемши мягче, но при этом в ней снижается содержание полезных веществ, прежде всего витамина С.

Написать комментарий

Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.

Комментарии

Комментариев нет.

Похожие статьи

RSS