Добро пожаловать
Вход / Регистрация

Shurpa Soup / Шурпа

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Добавлено добавил Admin В Супы
21 Просмотры

Описание

Uzbek Lamb and vegetable soup.

Ингредиенты:

-мясо баранина 600 гр.
-лук репчатый две средние головки;
-морковь 2 шт.;
-перец сладкий 1 шт.;
-чеснок 2-3 зубчика;
-корень сельдерея;
-помидор 1 шт;
-картофель 6-8 средних клубней;
-зелень петрушка и укроп по пол пучка;

Специи:

-соль
-кориандр, кумин, паприка, смесь душистого и красного перца по ¼ чайной ложки;

--------------------------------------------------------

Ingredients:

Lamb - 1.5 lbs
Onion - 2 medium size
Carrots - 2
Bell pepper - 1
Garlic - 2-3
Celery
Tomato - 2
Potatoes - 6-8 medium size
Parsley and Dill - half bunch each
Green pepper - 1
Red pepper - 1

Spices:
Salt, Pepper
Coriander, cumin, paprika, mix of red and black pepper 1/4 of tea spoon each
----------------------------------------------------------------

способ приготовления:

-нарезаем порционно мясо;
-опускаем в холодную воду и ставим на огонь;
-нарезаем лук, морковь, овощи и зелень;
-после того, как мясо варилось 15 минут, опускаем половину
нарезанного лука;
-через 15 минут опускаем морковь;
-ещё через 15 минут опускаем нарезанные овощи;
-солим и добавляем специи;
-опускаем в кастрюлю пару ароматных перцев, убираем выдавленные через сито помидоры;
-через 20 минут опускаем нарезанные пополам клубни картофеля;
-ещё через 10 минут добавляем вторую половину нарезанного лука в суп;
-пробуем соль и через 20 минут выключаем огонь;

Приятного аппетита и до новых встреч!

------------------------------------------------------------------------

Cooking instructions:

-Cut meat in pieces
-put meat in cold water in a soup pot (on high)
-Cut onion (Half moons), carrots, vegetables, parsley and dill
-After meat been cooking for 15 min, put half of cut onions into the pot cook for 15 min
-Put carrots in, cook for 15 min
-Put the rest of vegetables in
-Salt, spices and pepper mix,
-add 1 red chili pepper, 1 green pepper
-using strainer mash cooked tomatoes back to the pot and discard tomato skins, cook for 20 min
-add potatos cook for 10 min
-add the rest of cut onions, salt and pepper to taste, cooking for 20 more minute, turn off the heat

Bon Appetite!

Написать комментарий

Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.

Комментарии

Комментариев нет.



RSS